Kochen und Essen ist etwas Sinnliches! Man vertraut seinen Sinnen. Hierbei ist einzig und allein der persönliche Geschmack entscheidend. Dieser kann ausgebildet und sensibilisiert werden. Rezepte sind lediglich Anleitungen zu einem kulinarischen Abenteuer, bei dem man mit Spannung erlebt, wie aus einem Produkt der Natur etwas herrlich Leckeres entsteht. Sowohl Einfaches, als auch Elegantes.
Der Spaß und die Freude am Genuß stehen im Vordergrund und am Ende sollte es schmecken. Nicht mehr, nicht weniger! Ein wohliges Gefühl mit Gänsehaut macht sich im ganzen Körper breit, das Mahl ist gelungen.

Ähnliches gilt für Wein. Ein vielschichtiges Thema für einen Laien. So spannend und aufregend es ist, für einen professionellen Weintrinker die einzelnen Geschmackskomponenten aus einem winzigen, geräuschvoll schlürfenden Schluck mal so grade eben heraus zu schmecken, gilt grundsätzlich erst einmal Folgendes; es gibt für den Anfang lediglich 5 Sorten Wein!
Rot - Rosé - Weiß - Schmeckt - Schmeckt nicht!
Alles andere verkompliziert die Sache für´s Erste nur.

Erleben Sie in meinen Kochkursen, wie unkompliziert es mit max. 6 Personen ist, mit Freude und Spaß ein mehrgängiges Menue in den eigenen vier Wänden vor- und zu zubereiten, welches dann anschliessend genußvoll "vernichtet" wird. Im Backes, mit Holzfeuer auf Themperatur gebracht, herrlich krosse Leckereien gebacken werden. Der sanfte Rauch von heimischer Buche im Barrel-Smoker bestes Fleisch auf den Punkt saftig und zart werden läßt. Gänsehaut garantiert!